MÓDULO ECOMILL

BIOMÁSTER

El BioMáster es un Biorreactor hermético para fermentación controlada de café el cual permite, a través de un software la lectura, el almacenamiento y el control de variables, las cuales son consolidadas en curvas de fermentación que asociadas a perfiles de taza, pueden posteriormente ser replicadas con éxito.

Incorpora una unidad de tratamiento y recirculación, la cual controla y monitorea variables como:

  • PH
  • Solidos solubles
  • Temperatura

Esta unidad tiene un sistema para agregar y dosificar enmiendas líquidas tales como levaduras y caldos enriquecidos con bacterias y un sistema para el suministro de gases inertes para procesos de maceración carbónica de acuerdo a la presión de trabajo establecida sin sobrepasar los 15 psi.

TIPO CAPACIDAD CAPACIDAD TANQUE LIXIVIADOS ÁREA REQUERIDA (m2) ALTO (mm) ANCHO (mm)
A 500 70 3,9 2257 1277
A 1000 130 5,2 2647 1555
B 2000 130 6 2974 1624
B 3000 130 6,9 3474 1624
B 5000 130 9,1 3771 1924